Laentomofagia, como se define el hecho de comer insectos o arácnidos, es una práctica común en varios países del mundo. Sobre todo en Asia es costumbre encontrar todo tipo de animalillos de más de 4 patas en los mercadillos; sin embargo, los platillos de insectos mexicanos no son para menos.. Y es que los insectos son una
Sabercómo se hace la ficha técnica de un plato es fundamental en la cocina de un restaurante, para que todos los platos que se preparen salgan de la cocina siempre iguales independientemente de quien los cocine.. Por eso hoy aprenderemos qué es y cómo se hace la ficha técnica de una receta y además te podrás descargar nuestra plantilla en
Lostamales son uno de los platillos típicos de Ciudad de México Los tamales consisten en una masa de maíz rellena de muchos elementos. Los lugareños usan lo que tienen a la mano, por lo general vegetales y carne. También, es común el uso de aguacate, que es parte de la comida originaria de la Ciudad de México.
Elaboradocon salsa de nuez de Castilla, perejil y granada, el origen del chile en nogada se remonta al Virreinato de la Nueva España que, además de ser una joya de la gastronomía mexicana, representa los colores de la bandera. A continuación, te contamos la historia del chile en nogada y todo lo que debes saber sobre este
Elpozole verde estilo Guerrero es una preparación exquisita, una de las muchas versiones que acompañan a la población mexicana, caracterizada por sabores muy pronunciados y colores vivos. ¡Nada como un toque de chicharrón para acompañar estos platillos! A continuación, aprenderás a preparar un auténtico Pozole verde de puerco o cerdo y res
Ay la deliciosa y controversial quesadilla: el prodigio obtenido luego de doblar una tortilla ligeramente alargada, rellenarla de queso o guisos y dejarla cocinando a fuego lento sobre un comal.En esta ocasión no abonaremos al debate de si para ser llamada como tal debe ir o no con queso adentro (porque ese asunto ya lo tratamos antes), sino
Ricosy Saludables: Los Platillos Mexicanos Más Nutritivos. La alimentación cumple un rol fundamental en cómo el cerebro aprende y desarrolla nuevas habilidades cognitivas y en el correcto funcionamiento de los órganos internos. Sin embargo, muchas personas creen que lo saludable y nutritivo se reduce a todo alimento
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ficha informativa de un platillo mexicano
