200€ /50g 39,95€/Kg. Producto “listo para cocinar”. 20 Escalopes calibrados 40/60g procedentes de los mejores hígados. Coste porción controlado. Excelente rendimiento en plancha (merma mínima) Envase práctico: Bolsa con cierre cremallera ZIP. Garantía 100% Francia: patos nacidos, criados y preparados en Francia.

Mantenerla temperatura durante todo el tiempo de cocción. Si las piezas que vamos a confitar salen de la nevera, aumentar el tiempo de cocción entre 15 y 20 minutos. Os doy a continuación algunos ejemplos a sabiendas de que esto no es una ciencia exacta y que cada cocinero tiene sus gustos: Muslos de pato: 2,5 horas a 90 grados.
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2 Secarlo muy bien con papel de cocina, colocarlo en una base y humedecerlo con las dos cucharadas de vino blanco, extendiéndolo por todo el cuerpo. 3. Mezclar la sal, el azúcar, la pimienta
Ingredientes para 4 personas. 4 muslos de pato confitados (con su grasa) 4 manzanas. 2 patatas. Sal. Perejil. Elaboración. Para hacer el puré, descorazona las manzanas, pela, trocea y cuécelas
Enun vaso pon la maicena y el agua fría, removiendo hasta que se haya diluido bien. Rocía el pato con esta mezcla y deja hornear 10 minutos más. Saca el pato del horno y, antes de servir, cuela la salsa para que no quede muy grasa. Sirve dos muslos por persona con un poco de salsa, reservando el resto para que cada quien añada más a su gusto.
Aprenda cuánto tiempo cocinar Muslos de pato al horno de aire ! Esta receta de muslos de pato con salsa de naranja dulce y picante es fácil y deliciosa.
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